Mars,Avril et Mai, La cuisine creole en fête !

Fêtes du Crabe,

du Cabrit, du Poisson

seront à toutes les tables creoles

des iles de Guadeloupe .

 

Ce sont des  rendez vous à ne pas manquer pour  la Toussaint,

la Pencôte dans tous les villages du departement.

En Début Avril  :  C’est la  Fête du poisson et de la mer.!

Le Week-end de Pâques :  C est le pique-nique traditionnel sur les  plages  :

un rendez vous incontournable!

Notez La Journée du crabe à Morne à L’eau

du 21 mars 2018 au 01 avril 2018

(Place Gerty Archimède)  à ne pas manquer !

Le  roi des mangroves  y est au menu en Matété  !

Le poisson grillé sauce chien ou en court bouillon c’est selon le retour des pêcheurs .

Essayez ce colombo de  cabrit  à la Désirade ?  Les papilles sont déjà en fête !

Pour patienter sous les alizés ,je recommande  Le ti punch citron  (avec modération)

et ses accras de morue  (sans modération) 🙂

Autour du lagon de Sainte Anne de longs  week ends prolongés sont attendus  pour s y ressourcer , ou se deconnecter  de son  mobile  ?  🙂

Je termine cet article   par un petit rappel pour les visiteurs venus d ailleurs ,a qui

j’ aimerais donner quelques consignes de prudence à observer :

Les produits de la mer et des rivieres sont protégés : lambis,oursins,ouassous,et certaines especes de poisson également  ne pourront  pas être  consommable pour des raisons de protection ou de toxicité à certaines periodes de l’année ,aussi c’est  mieux  de se renseigner sur place.

Certaines  plages sauvages  ont des arbres mancelliniers qu il faudra éviter .

En cas de doute ,ne pas consommer les fruits

Ne pas  s y  abriter en cas de pluie.

Attention aux meduses,ne pas toucher .

 

Je vous souhaite donc de trés Bonnes fête en famille  ou entre ami(e)s

et je  vous dis à  trés bientôt .

Amélie.

Visitez la Mangrove …. Riche de biodiversité en Caraibes

http://www.guadeloupe-parcnational.fr/fr/des-connaissances/patrimoines-naturels/les-milieux/milieux-forestiers/foret-mangrove

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